Spiritueux

Objectifs

- Connaître les différentes familles de spiritueux et leur Histoire
- Comprendre les étapes d’élaboration des rhums, Gins et Whiskys
- Etre capable d’expliquer à sa clientèle les différences gustatifs

Programme

Les whiskys
Définition et Origines
Les ingrédients
Elaboration (Du Maltage à l’élevage)
Les différentes cultures mondiales du Whisky
Les rhums
Définition et Histoire à travers le Monde
La canne ou La Mélasse
Elaboration Les différents types de Rhums et leurs caractéristiques
Gins
Origine et Définition légale
Les ingrédients principaux et dégustation
Elaboration et profils