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Certificat de spécialisation pâtisserie de boutique

Réf. : 24128036F Mise à jour : 8 octobre 2024

Contenu

Objectifs

Il ou elle exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable.
Il ou elle exerce son activité au sein d'un laboratoire de pâtisserie.

Programme

- 27h de TP en laboratoire dont gestion, technologie, arts appliqués
- 7h de travaux annexes (travail sur le portfolio, le livret de compétences, et l'insertion socioprofessionnelle.)

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : Centre d'Apprentissage Saint Michel - Apprentis d'Auteuil
02 97 23 89 94
apprentissage.saintmichel@apprentis-auteuil.org
Lieu de formation : Formation Apprentis d'Auteuil
Saint-Michel
56 Priziac
Organisation :
  • 1260 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 1260 heures, dont 840 heures en entreprise.
Prérequis : Etre titulaire de: - CAP pâtissier - BAC PRO Boulanger- pâtissier
Organisme de formation : Centre d'Apprentissage Saint Michel - Apprentis d'Auteuil
02 97 23 89 94
apprentissage.saintmichel@apprentis-auteuil.org
Lieu de formation : Formation Apprentis d'Auteuil
Saint-Michel
56 Priziac
Organisation :
  • 1260 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 1260 heures, dont 840 heures en entreprise.
Prérequis : Etre titulaire de: - CAP pâtissier - BAC PRO Boulanger- pâtissier
Source : GREF Bretagne #24128036F
FONDATION APPRENTIS D'AUTEUIL 40 Rue Jean de la Fontaine
75016 Paris
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