PIC - Devenez boucher en industrie - POEC

Objectifs

Etre préparé au monde de l’entreprise :

• Découverte du métier d’opérateur de production en centre de formation (immersion plateau technique, découverte du métier de boucher en industrie)
• Stage de découverte en entreprise (site industriel de transformation de viandes).

Programme

Module 1 - Employabilité

• Savoir-Etre
• Savoir-Faire
• Savoir-Procéder

Module 2 - Préparation physique et mentale

Module 3 - Projet professionnel

• Conception du travail et environnement de l'entreprise
• Connaissance de soi et prise de décision

Mudule 4 - Vis ma vie hygiène et sécurité

• Connaitre et appliquer les bonnes pratiques d'hygiène
• Connaitre et appliquer les règles de sécurité
• Adopter les bons gestes et techniques pour limiter les TMS
• Organiser son poste de travail
• S'intégrer en entreprise

Module 5 - Vis ma vie initiation aux gestes professionnels

• Organisation du poste de travail
• Découverte de la gestuelle pro (différentes phases de désossage et parage)
• Condictionnement et remise en état du plateau technique

Module 6 - Stage en entreprise