Vendeur en boulangerie-pâtisserie (CTM)

Objectifs

Acquérir les compétences qui permettent de :

• Manipuler les produits de boulangerie-pâtisserie avec soin, en veillant à respecter scrupuleusement les règles d’hygiène
• Appliquer les consignes du chef d’entreprise, du responsable des ventes lors de la mise en place des produits avant l’ouverture, ainsi que lors des réapprovisionnements en cours de journée
• Participer à la mise en valeur des produits et de la boutique
• Contribuer, par son savoir-être, à la bonne image de l’entreprise et à la fidélisation de la clientèle
• Etiqueter et afficher les prix des produits en fonction de leur nature et de la réglementation en vigueur
• Emballer les produits de boulangerie-pâtisserie et procéder à l’encaissement des ventes

Programme

Enseignements Généraux :

• Communication en langue vivante étrangère
• Arts Appliqués
• Gestion de base

• Relation clientèle
• Communication professionnelle
• Organisation du travail
• Technologie
• Pratique