Etiquetage des produits alimentaires (Règlement INCO)

Réf. : 2102756F Mise à jour : 20 février 2024

Contenu

Objectifs

Appliquer au sein de l’entreprise une méthode qui soit conforme à la réglementation en vigueur en France et dans l’Union Européenne pour l’étiquetage des produits
À l’issue de la formation le stagiaire sera capable de
- Citer les références réglementaires par rapport à l’étiquetage des aliments
- Énumérer les mentions obligatoires d’étiquetage
- Élaborer un tableau de valeurs nutritionnelles

Programme

Contexte réglementaire : Responsabilités - Définitions - Présentation des grands principes
Les différentes mentions sur l’étiquette : Les 12 mentions obligatoires - Les mentions obligatoires complémentaires - Les mentions facultatives - Comment présenter les différentes mentions
Déclaration nutritionnelle : Contenu de la déclaration nutritionnelle obligatoire - Utilisation des tables CIQUAL pour le calcul des valeurs nutritionnelles - Méthode de calcul

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : HF CONSEILS
06 72 36 93 36
helene.flament.formation@gmail.com
Lieu de formation : HOMEWORK
22 Quai Carnot
29 Concarneau
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • Formation à la demande
  • 7 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 7 heures.
Horaires de la formation : 9h-12h30 / 13h30 -17h

Prérequis : Aucun