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Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle

Réf. : 2103297F Mise à jour : 16 octobre 2024

Contenu

Objectifs

Acquérir les techniques professionnelles des bases culinaires
Maîtriser l’environnement de travail en cuisine professionnelle
Réaliser et présenter des productions de l’entrée au plat

Programme

Traitement des légumes
Actions préliminaires sur la viande et la volaille
Traitement du poisson
Cuissons
Appareils fonds et sauces
Mise en pratique

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation : AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56 CAMOEL
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • Formation à la demande
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Organisme de formation : AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation : AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56 CAMOEL
Organisation :
  • Entrée sortie permanente
  • Formation à la demande
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Source : GREF Bretagne #2103297F
AGIPLUS 2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
02 21 76 07 30 06 99 72 93 66 cecile.agiplus@gmail.com http://agiplus-formation-professionnelle.fr/
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sur le site de l'organisme
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