Gagner en créativité en cuisine
Contenu
Objectifs
Acquérir les connaissances, les principes de la créativité culinaire
Découvrir et maîtriser les techniques fondamentales de dressages des entrées, plats et desserts
Découvrir les éléments de décor simple ou élaborés
Réaliser la personnalisation, la thématisation d’une recette de votre restaurant.
Programme
La créativité culinaire
Les éléments de décors
Production de recettes à partir du thème de votre restaurant et de votre personnalité
La rentabilité face la créativité des cuisiniers
La présentation des plats
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CAMOEL
56
du 01/10/2024
au 31/12/2025
au 31/12/2025
N° session
1831333S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 21 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
21 heures.
Prérequis :
Avoir suivi la formation "Acquérir les bases de la cuisine traditionnelle" ou avoir un niveau équivalent
Source : GREF Bretagne #2103299F
AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
56130 CAMOEL