Sauces, liaisons, potages
Contenu
Objectifs
Connaître la classification des sauces
Connaître les différentes utilisations des sauces
Maîtriser la réalisation des sauces de base et plus complexes
Programme
Les fonds
Les liaisons
Les sauces
Les potages
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
CAMOEL
56
du 26/09/2023
au 31/12/2024
au 31/12/2024
N° session
1551275S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 14 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
14 heures.
Prérequis :
Il est recommandé d’avoir des bases en cuisine pour suivre la formation cuisson des viandes, jus et sauces
CAMOEL
56
du 01/10/2024
au 31/12/2025
au 31/12/2025
N° session
1831336S
Organisme de formation :
AGIPLUS
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
02 21 76 07 30
06 99 72 93 66
cecile.agiplus@gmail.com
Lieu de formation :
A votre convenance
2 rue de l'église
56 CAMOEL
2 rue de l'église
56 CAMOEL
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- Formation à la demande
- 14 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps partiel
Type de parcours :
Parcours individualisé
Durée :
14 heures.
Prérequis :
Il est recommandé d’avoir des bases en cuisine pour suivre la formation cuisson des viandes, jus et sauces
Source : GREF Bretagne #2103302F
AGIPLUS
2 rue de l'Eglise
56130 CAMOEL
56130 CAMOEL