Pizza Classica
Contenu
Objectifs
Ce stage a pour objectif d'acquérir la maîtrise des techniques de base et des fondamentaux de la pizza - les ingrédients, les techniques, les cuissons
Programme
Cette formation couvre l’ensemble des aspects du métier de la pizza classique sachant que notre méthode pédagogique est principalement axée sur la maîtrise des bases et fondamentaux à travers la mise en situation.
Formation théorique (14 heures environ soit 40% du temps de formation)
Formation pratique en laboratoire pédagogique (21 h environ soit 60% du temps de formation)
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Hillion
22
du 01/01/2024
au 31/12/2024
au 31/12/2024
N° session
1600859S
Organisme de formation :
SAPORIZZA
o.rault@danioli.fr
o.rault@danioli.fr
Lieu de formation :
SAPORIZZA
12 Rue de Brest
22 Hillion
12 Rue de Brest
22 Hillion
Organisation :
- Formation à la demande
- 35 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Parcours mixte
Durée :
35 heures.
35 heures sur 5 journées de 7 heures - De 9 h à 12h30 et de 13h30 à 17h00
35 heures sur 5 journées de 7 heures - De 9 h à 12h30 et de 13h30 à 17h00
Prérequis :
Il n’est pas requis de connaissance préalable de la pizza pour participer à ce stage
Source : GREF Bretagne #2287031F
