BP arts de la cuisine
Contenu
Objectifs
A l'issue de la formation, le titulaire du brevet professionnel arts de la cuisine sera capable de maîtriser les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration. Il exercera son activité en privilégiant les produits bruts et frais, les savoir faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée. il pourra diriger un ou plusieurs commis.
Programme
Enseignement professionnel :
Travaux pratiques et travaux dirigés de cuisine
Technologie culinaire
Sciences appliquées à l'alimentation, aux équipements et à l'hygiène
Gestion appliquée
Arts appliqués
Communication, relation client
Enseignement général :
Anglais
Expression et connaissance du monde
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- BP arts de la cuisine
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Personnel de cuisine (G1602)
Dates et lieux de formation
BREST
29
du 01/09/2023
au 30/06/2025
au 30/06/2025
N° session
1312468
Organisme de formation :
CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
02 29 00 60 60
ifac@ifac-brest.fr
02 29 00 60 60
ifac@ifac-brest.fr
Lieu de formation :
CCI MBO - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
BP 30037 GUIPAVAS
29 BREST
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
BP 30037 GUIPAVAS
29 BREST
Organisation :
- 3640 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 245134
Code CPF 245134
Prérequis :
Etre titulaire d'un CAP cuisine / BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie ou Bac pro cuisine ou Bac technologique hôtellerie
Source : GREF Bretagne #2000671F
CCI Finistère - IFAC (CFA) CAMPUS DES METIERS
465 rue de Kerlaurent
Campus des métiers
BP 30037 GUIPAVAS
29801 BREST
Campus des métiers
BP 30037 GUIPAVAS
29801 BREST
Éligibilité CPF
