BP arts de la cuisine
Contenu
Objectifs
Le titulaire du Brevet Professionnel Arts de la cuisine est « un cuisinier hautement qualifié » maîtrisant les techniques professionnelles du métier de cuisinier en restauration.
• Il est capable d’accompagner l’évolution de son activité et de posséder une vue prospective de son métier.
• Il exerce son activité dans le secteur de la restauration privilégiant les produits bruts et frais, les savoir-faire culinaires, la créativité et une alimentation équilibrée.
• Il peut diriger un ou plusieurs commis.
Programme
Enseignements Généraux : Français, Anglais, Arts appliqués.
Enseignements techniques et professionnels : Travaux pratiques, Technologie, Sciences appliquées, Gestion appliquée.
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau Bac général, pro ou techno, BP
- BP arts de la cuisine
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Management du personnel de cuisine (G1601)
- Personnel de cuisine (G1602)
Dates et lieux de formation
VANNES
56
du 01/09/2025
au 02/07/2027
au 02/07/2027
N° session
1884488S
Organisme de formation :
CMA Formation Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES
Organisation :
- Entrée sortie permanente
- 3640 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation
Contrat de professionnalisation
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
Prérequis :
être titulaire d'un diplôme de niveau CAP Cuisine à minima
Source : GREF Bretagne #24158292F
CMA Formation Vannes
Boulevard des Iles
CS 82311
56008 VANNES
CS 82311
56008 VANNES