BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques BTSA BIOQUALIM

Objectifs

Ce BTS en alternance forme des professionnels des métiers de la transformation des produits alimentaires.
Les enseignements techniques comme le génie alimentaire ou le génie industriel viennent appuyer une formation scientifique basée sur la biochimie, la microbiologie alimentaire, les statistiques.
La formation en centre fait aussi écho aux missions proposées en entreprise avec des cours en gestion de production, qualité & sécurité des aliments, sécurité des biens et personnes.
Le management et les techniques d’animation sont aussi abordés au travers de la communication, de l’animation de réunions et de divers projets techniques.

Programme

Accompagnement projet personnel et professionnel : 5%
Génie Alimentaire et Génie Industriel : 27%
Qualité, sécurité des aliments, sécurité des personnes et des biens : 6%
Culture générale, communication, économie, anglais, sport : 24%
Statistiques : 7%
Biochimie, Microbiologie Alimentaire : 13%
Projets pluridisciplinaires et Module d’initiative locale : 18%