CAP boucher
Contenu
Objectifs
Le titulaire du CAP Boucher assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux de viande dans le respect des règles d'hygiène : coupe, découpe en morceaux, désossage, séparation, dégraissage, ficelage, présentation et décoration, etc…
Il est amené également à renseigner et conseiller la clientèle, à participer à l'acte de vente.
Programme
Enseignements professionnels - Pratique professionnelle en laboratoire - Technologie - Sciences appliquées - Environnement économique, juridique et social - Prévention santé environnement - Commercialisation
Enseignements généraux - Mathématiques - Sciences physiques - Français - Histoire/Géographie
Validation / certification préparée
- Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
- CAP boucher
- Informations métiers - Cléor Bretagne :
-
- Boucherie (D1101)
Dates et lieux de formation
Ploufragan
22
du 01/09/2023
au 30/06/2025
au 30/06/2025
N° session
1310742
Organisme de formation :
CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation :
CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 Ploufragan
18 Rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 Ploufragan
Organisation :
- 3640 heures
Dispositif(s) / Financements :
Contrat d'apprentissage
Publics :
Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme :
Temps plein
Type de parcours :
Collectif
Durée :
3640 heures, dont 2800 heures en entreprise.
Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 239120
Code CPF 239120
Source : GREF Bretagne #1801923F
CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 PLOUFRAGAN
CS 90051
22440 PLOUFRAGAN
Éligibilité CPF
