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CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (en 2 ans)

Réf. : 1700468F Mise à jour : 23 septembre 2024 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Le titulaire du CAP restaurant remplit la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale et dans les entreprises connexes offrant un service à table, au bar et au buffet.
Il assure l'accueil, conseille le client, prend les commandes puis sert les plats et les boissons, sous l'autorité d'un responsable.

Programme

Enseignement professionnel : Travaux pratiques de restaurant ; Technologie professionnelle ; Hygiène alimentaire ; Sciences appliquées à la restauration
Enseignement général : Français ; Histoire Géographie ; Mathématiques ; Sciences physiques ; Anglais ; EPS.

Validation / certification préparée

Niveau d'entrée : Niveau Savoirs de base / Primaire
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Service en restauration (G1803)
- Personnel polyvalent en restauration (G1603)
- Café, bar brasserie (G1801)
- Personnel polyvalent d'hôtellerie (G1502)