CAP cuisine

Objectifs

La formation CAP Cuisine permet d’acquérir les compétences suivantes :

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise,
• Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité,
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur, sa pratique professionnelle est respectueuse de l’environnement,
• Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Programme

Enseignements généraux :
• Français 
• Histoire, géographie et éducation morale et civique
• Mathématiques • Sciences physiques et chimiques
• Éducation physique et sportive
• Langue vivante (anglais)
• Prévention santé environnement

Enseignements techniques et professionnels :
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Sciences appliquées
• Gestion appliquée
• Chef d’oeuvre