CAP cuisine 2e année en apprentissage

Objectifs

À l’issue de la formation, vous serez capable de
Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur en mettant en œuvre une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Programme

Organiser la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de cuisine
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Langue vivante étrangère
Langue vivante (bloc facultatif)