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CAP cuisine

Réf. : 24126722F Mise à jour : 6 février 2024

Contenu

Objectifs

Organisation de la production de cuisine

  • Participation aux opérations d’approvisionnement et de stockage
  • Contribution à l’organisation d’une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine
  • Organisation du poste de travail tout au long de l’activité de cuisine
  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine
  • Contrôle, dressage et distribution de la production
  • Communication dans un contexte professionnel
     

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : MFR ST AUBIN AUBIGNE
02 99 55 20 81
mfr.st-aubin-aubigne@mfr.asso.fr
Lieu de formation : MFR ST AUBIN AUBIGNE
4 allée du Clos Sireuil
35 ST AUBIN D'AUBIGNE
Organisation :
  • 1680 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1680 heures, dont 1260 heures en entreprise.
Source : GREF Bretagne #24126722F
MFR ST AUBIN AUBIGNE 4 allée du Clos Sireuil
35250 ST AUBIN D'AUBIGNE
02 99 55 20 81 mfr.st-aubin-aubigne@mfr.asso.fr http://www.mfr-staubin.fr/
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