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CAP cuisine 2e année en apprentissage

Réf. : 24153201F Mise à jour : 21 novembre 2024

Contenu

Objectifs

À l’issue de la formation, vous serez capable de
Contribuer à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise
Assurer la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur en mettant en œuvre une pratique professionnelle respectueuse de l’environnement
Contribuer au bon fonctionnement de l’entreprise

Programme

Organiser la production de cuisine
Préparation et distribution de la production de cuisine
Français
Histoire-géographie-enseignement moral et civique
Mathématiques et physique-chimie
Éducation physique et sportive
Prévention-santé-environnement
Langue vivante étrangère
Langue vivante (bloc facultatif)

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : Lycée polyvalent Le Paraclet
02 98 55 54 38
ce.0290186V@ac-rennes.fr
Lieu de formation : AREP 29 - Lycée polyvalent Le Paraclet
35 Avenue des Glenan
29 Quimper
Organisation :
  • 1645 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1645 heures, dont 1190 heures en entreprise.
Prérequis : Avoir suivi la 1ère année de CAP Cuisine Posséder un réel intérêt pour les métiers de l’hôtellerie-restauration, être organisé, avoir le sens du contact et le goût pour le travail en équipe, être créatif et avoir une bonne résistance physique
Source : GREF Bretagne #24153201F
AREP 29 110 rue Ernestine de Trémaudan
29200 BREST
02 98 33 75 75 contact@arep29.fr https://www.arep29.fr
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