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CAP pâtissier (en 1 an)

Réf. : 23119609F Mise à jour : 23 novembre 2023 Éligible CPF

Contenu

Objectifs

Obtenir le CAP Pâtissier et être capable de :
- fabriquer une commande comportant des produits traditionnels de la pâtisserie
- connaître les techniques de travail de la farine, du sucre, de la glace et du chocolat

Programme

1- Enseignements professionnels :
- Pratique professionnelle en laboratoire
- Technologie
- Sciences appliquées
- Arts appliqués
- Environnement économique juridique et social
- Prévention santé environnement
- Commercialisation

2- Anglais

3- Tutorat

Validation / certification préparée

Niveau d'entrée : Niveau CAP, BEP
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
CAP pâtissier
Consulter la certification
Informations métiers - Cléor Bretagne :
- Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie (D1104)

Dates et lieux de formation

VANNES 56

du 02/09/2024
au 04/07/2025

N° session 1606031S

Organisme de formation : CMA Formation Vannes
02 97 63 95 10
conseilformation.vannes@cma-bretagne.fr

Lieu de formation : CFA CMARB - CAMPUS DE VANNES
10 BD DES ILES
CS82311
56 VANNES

Organisation :

Entrée sortie permanente
1820 heures

Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Contrat de professionnalisation

Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage ; Public dans le cadre du contrat de professionnalisation

Rythme : Temps plein

Type de parcours : Collectif

Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.

Session potentiellement éligible au CPF :
Code CPF 327050

Prérequis : Etre titulaire à minima d'un diplôme de niveau CAP

Source : GREF Bretagne #23119609F

CMA Formation Vannes Boulevard des Iles
CS 82311
56008 VANNES