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Certificat de spécialisation employé traiteur

Réf. : 23120878F Mise à jour : 25 novembre 2024

Contenu

Objectifs

La formation Mention Complémentaire Employé traiteur permet d’acquérir les compétences suivantes :
• Élaborer des plats cuisinés et des produits salés ou sucrés,
• Participer à l’organisation de réceptions,
• Réaliser et commercialiser des produits régionaux.

Programme

Enseignement général 
• Communication
Enseignements techniques et professionnels 
• Pratique professionnelle
• Technologie
• Arts appliqués
• Sciences appliquées
• Gestion

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 1820 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Tout public
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
Prérequis : Être titulaire d’un CAP Métiers de bouche, conseillés CAP Cuisine ou Charcutier-Traiteur
Organisme de formation : CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan
02 96 76 27 27
cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr
Lieu de formation : CAMPUS CMARB PLOUFRAGAN
18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22 PLOUFRAGAN
Organisation :
  • 1820 heures
Dispositif(s) / Financements : Contrat d'apprentissage
Publics : Public dans le cadre du contrat d'apprentissage
Rythme : Temps plein
Type de parcours : Collectif
Durée : 1820 heures, dont 1400 heures en entreprise.
Prérequis : Être titulaire d’un CAP Métiers de bouche, conseillés CAP Cuisine ou Charcutier-Traiteur
Source : GREF Bretagne #23120878F
CMA Formation Saint-Brieuc-Ploufragan 18 rue du Tertre de la Motte
CS 90051
22440 PLOUFRAGAN
02 96 76 27 27 cfa.ploufragan@cma-bretagne.fr https://www.cfa-cma-bretagne.fr/
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