Chef d'exploitation maraichère bio

Objectifs

Obtenir la Capacité Agricole pour une installation aidée
Se former au métier de chef.fe d'exploitation maraîcher-e
ou de responsable de cultures légumières
ou encore de salarié-e qualifié-e
Se préparer aux fonctions entrepreneuriales

• pilotage et stratégie d'entreprise, gestion économique et financière, gestion du travail, commercialisation de ses produits

• conduire l'atelier de production en maraichage ou cultures légumières

Très autonome, le titulaire de l'emploi travaille seul-e et en réseau. Il dispose d'une forte capacité d'initiative. Il a le sens des responsabilités et la capacité à se remettre en cause. Il doit savoir écouter et dialoguer, et savoir s'entourer d'experts pour le conseiller dans ses décisions et l'accompagner dans ses projets. Un-e responsable d'entreprise autant qu'un-e salarié-e hautement qualifié-e doivent maîtriser les techniques de production et, en fonction des orientations choisies, les procédés de transformation et de commercialisation. L'acte de production suppose également l'utilisation fréquente d'une grande diversité d'agroéquipements, d'outils d'aide à la décision (OAD) et la maîtrise des technologies de l'information et de la communication. Gestionnaire d'entreprise et manager lorsqu'il emploie de la main d'oeuvre salariée, le responsable d'entreprise agricole est un homme ou une femme polyvalent-e et multicompétent-e qui doit savoir anticiper et s'adapter dans un contexte en rapide évolution. Il doit pour cela assurer une veille prospective et rechercher les meilleures pratiques et techniques disponibles pour progresser.

Programme

Cette formation est organisée en 7 Blocs de Compétences
1- Se situer en tant que professionnel
2 - Piloter le système de production en assurant la durabilité
3 - Conduire le processus de production dans l’agro-écosystème.
Choisir ses techniques culturales pour préserver et améliorer la fertilité des sols
Concevoir son calendrier de production
Proposer et concevoir un changement technique pour améliorer la conduite de son système
Maîtriser ses techniques de production
4 - Assurer la gestion technico-économique, financière et administrative de l’entreprise
5 - Valoriser les produits ou services de l’entreprise
Commercialiser un produit ou un service
Réaliser la négociation d’un contrat, d’un projet ou l’achat d’un produit
6 - Réaliser les opérations de conduite de l'atelier de production de plants en AB7 - Concevoir et développer des systèmes agricoles utilisant les techniques de la permaculture ou Encadrant technique en maraîchage ou Réfléchir à la réalisation de la conduite d'une ferme pédagogique à choisir selon votre projet professionnel.