Cursus Métier de bouche pour technicien CVC

Objectifs

Former les techniciens à intervenir dans le secteur des métiers de bouche (cuisiniste, boulangerie, boucherie, etc.), en leur délivrant les compétences techniques nécessaires pour la maintenance et le dépannage des équipements spécifiques (électricité, brûleurs, froid commercial, fluides frigorigènes).

Programme

Semaine 1 : Initiation et dépannage en électricité pour le froid
Initiation et dépannage en électricité pour le froid EL01 et EL08 (5 jours, 35 h)
Objectif : Apprendre les bases de l'électricité appliquées aux équipements frigorifiques, ainsi que les techniques de dépannage pour les systèmes électriques de froid
Semaine 2 : Brûleurs fioul/gaz et maintenance
Brûleur fioul/gaz moyenne puissance et maintenance  (4 jours, 28 h)
Objectif : Comprendre le fonctionnement des brûleurs fioul et gaz de moyenne puissance et apprendre à effectuer leur maintenance préventive et corrective.
Semaine 3 : Initiation au froid et manipulation de fluides hautement inflammables
Initiation au froid FR01 et Manipulation de fluides hautement inflammables (4 jours, 28 h)
Objectif : Apprendre les principes de base du froid commercial et la manipulation des fluides frigorigènes hautement inflammables, conformément aux normes de sécurité
Semaine 4 : Manipulation des fluides frigorigènes
Manipulation des fluides frigorigènes AMF01 (5 jours, 35 h)
Objectif : Former les techniciens à la manipulation des fluides frigorigènes, avec délivrance de l'attestation d'aptitude à la manipulation des fluides frigorigènes (AMF01)