Développer sa clientèle par les nouvelles technologies en restauration

Objectifs

Comprendre et gérer les avis sur internet
Connaître les points clés d'un bon site internet de restaurant
Savoir gérer et optimiser une page Facebook professionnel
Fidéliser sa clientèle : le marketing direct

Programme

Un peu de théorie
- Histoire et évolution du web
- Le contexte et les tendances du web en 2013 pour la restauration
- Définitions des termes pratiques liés aux nouvelles technologies
Le web et le restaurant
- Web 1.0 : les 4 règles d'or du site internet d'un restaurant
- Web 2.0 : avis et réseaux sociaux
- Comment augmenter son chiffre d'affaire grâce à Facebook ?
Introduction à la gestion clients nouvelle génération
- Le client, patrimoine de l'entreprise
- Définition des termes et des pratiques liées à la gestion clients
- Le « CRM » qu'est-ce que c'est ?
- Gains et bénéfices d'un CRM pour un restaurant
Introduction au marketing direct
- Quelques chiffres sur le marketing direct
- Prérequis à l'utilisation d'un outil informatique de gestion clients
- Les fonctionnalités et l'utilisation d'un cahier de réservation électronique
- La gestion d'une base de données clients et de sa segmentation
- Comment mettre en place une campagne de communication (emails, sms) ?
- Exemple d'une stratégie marketing pour un restaurant (de la planification à la réalisation)
Réglementation autour du fichier client
- Qu'est-ce que la CNIL ?
- Les règles à suivre pour la collecte de données
- Comment bien gérer la désinscription à mes communications
- Bien faire sa déclaration