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Les bases des crêpes et galettes

Réf. : 2286136F Mise à jour : 7 novembre 2024

Contenu

Objectifs

• Choisir les ingrédients de base
• Réaliser les pâtes à crêpes et pâtes à galettes
• Maîtriser les gestes : étalage, tournage et pliage

 

Programme

• Les ingrédients de base : choix et qualité des produits
• Les pâtes à crêpes et à galettes
• Les gestes : étalage, tournage et pliage
• Conseils sur le matériel et l'ergonomie du poste de travail

Validation / certification préparée

  • Niveau d'entrée : Niveau Savoirs de base / Primaire
  • Niveau de sortie : Sans niveau spécifique

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CMARB - DT des Côtes d'Armor
02 96 76 26 26
Lieu de formation : CMA Bretagne - DT des Côtes d'Armor
Route du Futur
22 Ploufragan
Organisation :
  • 14 heures
Dispositif(s) / Financements : Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics : Salarié ; Tout public
Durée : 14 heures.
1 stage de 2 jours
Source : GREF Bretagne #2286136F
CMARB - DT des Côtes d'Armor RUE DU FUTUR
22440 PLOUFRAGAN
02 96 76 26 26 https://www.cma-bretagne.fr
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