Les bases des crêpes et galettes
Contenu
Objectifs
• Choisir les ingrédients de base
• Réaliser les pâtes à crêpes et pâtes à galettes
• Maîtriser les gestes : étalage, tournage et pliage
Programme
• Les ingrédients de base : choix et qualité des produits
• Les pâtes à crêpes et à galettes
• Les gestes : étalage, tournage et pliage
• Conseils sur le matériel et l'ergonomie du poste de travail
Validation / certification préparée
- Niveau d'entrée : Niveau Savoirs de base / Primaire
- Niveau de sortie : Sans niveau spécifique
Dates et lieux de formation
Ploufragan
22
du 14/10/2024
au 15/10/2024
au 15/10/2024
N° session
1733840S
Organisme de formation :
CMARB - DT des Côtes d'Armor
02 96 76 26 26
02 96 76 26 26
Lieu de formation :
CMA Bretagne - DT des Côtes d'Armor
Route du Futur
22 Ploufragan
Route du Futur
22 Ploufragan
Organisation :
- 14 heures
Dispositif(s) / Financements :
Financement autre (Entreprises, Individuels, AIF...)
Publics :
Salarié ; Tout public
Durée :
14 heures.
1 stage de 2 jours
1 stage de 2 jours
Source : GREF Bretagne #2286136F
