Mise en place d’un atelier de diversification en petits fruits pour la vente directe et/ou transformation

Objectifs

- Connaître et choisir les espèces et variétés de petits fruits adaptés au climat breton
- Etre capable de conduire et faire le suivi de plantation, la taille, l’amendement et la multiplication
- Etre capable d’effectuer le conditionnement et la transformation des fruits

Programme

Présentation des différentes espèces et variétés de petits fruits adaptés au climat breton : adaptabilité, rendement, goût….
Technique de suivi de plantation : préparation du terrain, amendement, taille, multiplication
Techniques de conditionnement et transformation des fruits