Préparateur-vendeur en produits de la mer

Réf. : 23108995F Mise à jour : 13 septembre 2024

Contenu

Objectifs

Cette formation, par un apport de connaissances théoriques et pratiques, incluant des périodes de stage en entreprise, doit permettre, à l’issue, de réaliser les tâches récurrentes et courantes afférentes au métier de préparateur.trice-vendeur.euse en produits de la mer et ce, de façon opérationnelle et dans le respect des règles d’hygiène, de qualité, environnementales et sécuritaires. Le (la) stagiaire sera donc capable de mettre en place un point de vente, d’accueillir, de conseiller le client, de vendre les produits mer et traiteur, d’exercer des opérations de découpe et de filetage, de préparer un plateau de fruits de mer, de transformer, de préparer des produits crus ou cuits … 

Validation / certification préparée

Dates et lieux de formation

Organisme de formation : CEFCM CONCARNEAU
02 98 97 04 37
info@cefcm.fr
Lieu de formation : CEFCM CONCARNEAU
Av. Jos Quiniou
Lycée Professionnel Maritime du Guilvinec
29 Treffiagat
Organisation :
  • 560 heures
Dispositif(s) / Financements : Région Bretagne - QUALIF Emploi Programme
Publics : Demandeur d'emploi
Type de parcours : Parcours individualisé
Durée : 560 heures.