Un verger bio sans se planter ! Installer et conduire un verger de fruits à pépins en agriculture biologique

Objectifs

Appréhender les étapes et bonnes pratiques pour installer un atelier de production fruitière et le conduire en agriculture biologique, en pren

Programme

1 - Concevoir son verger en adéquation avec les conditions de sa parcelle et ses objectifs et Planifier l'itinéraire de plantation
Besoins des arbres fruitiers à pépin, choix de la parcelle (contexte pédo-climatique)
Choix des espèces, variétés, porte-greffe en fonction de : ses objectifs de production, transformation, commercialisation ; des résistances ou tolérances aux maladies afin de limiter les intrants phytosanitaires ; des contraintes de la parcelle et prise en compte du contexte paysager
Cahier des charges de l'agriculture biologique concernant la conversion en agriculture bio d'un verger
Infrastructures : palissage, irrigation, protections climatiques (filets, lutte anti-gel)
Préparation de la parcelle : travail du sol et plantation
2 - Planifier un itinéraire technique conforme au cahier des charges de l'agriculture biologique
Cahier des charges de l'agriculture biologique concernant la conduite du verger bio : fertilisation basée sur un couvert permanent et des apports organiques,  gestion mécanique de l'enherbement, etc.
- Fertilisation organique , amendement
- Gestion mécanique de l'enherbement pour limiter la concurrence herbacée tout en préservant la qualité du sol et des couverts végétaux
- Taille manuelle
- Eclaircissage : manuel, mécanique ou à base de produits de biocontrôle ?
Récolte - stockage : les bonnes pratiques de récolte et les conditions de  températures pour garantir une qualité des fruits tout au long de la saison de vente sans utiliser d'intrants chimiques de conservation.
Facteurs climatiques à prendre en compte : gel, grêle, protections mécaniques, préparations naturelles à base de plante
3 - Appliquer les méthodes de gestion sanitaire au verger biologique en se basant sur les mécanismes de régulation naturelle
Cahier des charges de l'agriculture biologique concernant la gestion sanitaire en verger bio
Les mécanismes de régulation naturelle : quelles sont les espèces auxiliaires, quel est leur rôle, comment les attirer et les maintenir dans mon verger ?
Facteurs climatiques à prendre en compte concernant l'évolution de la biodiversité agricole
4 - Budgéter le fonctionnement de son atelier arboricole biologique
Coûts d’installation (investissements)
Temps de travaux ; Prix de revient ; Prix de vente
Produits de biocontrôles autorisés en agriculture biologique